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江別名菓「煉化餅」

江別はレンガの街として有名ですが、お菓子屋さんもたくさんある街です。「レンガ」と「お菓子」の組み合わせるたのが、名菓「煉化餅」です。このお菓子は、なんと石川啄木の「雪中行」という作品にも登場するほど歴史のあるお菓子です。もちろん、無農薬の道内産米を使う、添加物を加えないなど、原料や製造にもこだわりの商品です。

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